Nấu gì hôm nay

 

Cách làm:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Gạch tôm lấy riêng, bỏ vào chén.

Hành và tỏi băm nhỏ.

Trứng đánh tan.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Cho gạch tôm vào xào.

Tiếp tục thêm tôm vào cùng 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café đường và ½ muỗng café tiêu, đảo để tôm ngấm đều.
 

Trút chỗ nước dùng gà vào nồi tôm. Khi nước dùng gà sôi, bạn cho tiếp trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều.

Đun đến khi sệt lại là được.

Canh mọc nấu măng chua

Măng chua hay dùng để nấu với cá nhưng thỉnh thoảng, bạn có thể đổi vị nấu với giò sống (mọc).

Nguyên liệu:

- Hành hương.

Cách làm:

Giò sống để ra bát, dùng thìa quết đều, nêm vào chút muối, hạt tiêu.

Cà chua, thì là, măng chua rửa sạch.

Cà chua bổ múi cau, thì lá thái nhỏ.

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ cà chua vào đảo đều.

Cà chua chín, mềm, đổ nước ngập mặt cà. Đun sôi, đổ tiếp măng chua vào, đợi sôi bùng rồi nêm muối, nước mắm, hạt nêm.

   

Măng chua mềm dùng thìa múc từng viên giò sống thả vào nồi, tiếp tục đun sôi. Giò sống chín nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

Tắt bếp, rắc thì là lên bề mặt nồi canh.Múc ra bát dùng nóng.