Bạn chưa đăng nhập Đăng ký

Nấu gì hôm nay

Thịt đông cuộn rau cải

Ngày cập nhật 26.10.2011

SSM - Một trong những món rất dễ làm, lại "dụ" được cả con nít lẫn người lớn.  Món này thích hợp ăn khai vị trong những dịp cuối tuần.

 

Nguyên liệu
Thịt thăn lợn: 200 gr
1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái que dài khoảng 5 cm 
Cần tây cắt bỏ rễ, bỏ phần gân ở giữa, và cắt dọc thành từng đoạn dài khoảng 4 – 5 cm.
Dưa leo cắt dọc thành từng miếng như cần tây.
Rau ngò tây băm nhỏ
Dầu ô liu
Muối, hạt nêm, hạt tiêu: vừa đủ
Hành tím: 2 củ
Bột mì: 1 muỗng cafe


Cách làm
Chần sơ cọng cà rốt và cần tây thái que qua nước sôi.
Thái thịt thăn lợn thành từng miếng bản to khoảng 3 ngón tay, dầy khoảng 0,5cm, dài vừa cuốn. Ướp thịt khoảng 30 phút với một ít tiêu sọ giã nhuyễn và một ít muối, hạt nêm, dầu ô liu, hành tím băm nhỏ. 
Trải thịt ra, xếp các loại rau củ vào, vào cuốn lại. Khi cuốn hết phần thịt, xếp vào khay đem hấp cách thủy với lửa nhỏ hoặc lửa vừa khoảng 20 phút.
Sau khi hấp, trút nước hấp thịt ra một chảo nhỏ trên lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn, cho thêm một ít bột mì để tạo độ sánh làm nước sốt. Tắt bếp, cho vào một ít ngò tây, rưới nước sốt lên thịt đã hấp khi trình bày ra dĩa.

Thực hiện: Lưu Phương Thảo

Đầu bếp nhà hàng Hoàng Yến Melinh Point

07-09 Ngô Đức Kế, Q.1, TP. HCM
Tel: (84-8) 3823 1101

Lưu Phương Thảo
Bình luận
 
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Vị cay trong món Thái: Món ăn bổ dưỡng cho phái nữ.
Theo nghiên cứu của các tổ chức y khoa thế giới, vị cay trong các món ăn của Thái Lan giúp tăng cường tuần hoàn máu, tốt cho tim mạch và đặc biệt giúp cho phụ nữ trẻ lâu
0
10 món súp ngon nhất thế giới
Thật bất ngờ khi tạp chí du lịch nổi tiếng Lonely Planet lại liệt kê món phở của Việt Nam là món súp ngon cho du khách thưởng thức.
0
Nem cuốn vịt quay càng ăn càng ghiền
Món nem cuốn vịt quay vốn là món ăn rất được chuộng của người Trung Quốc, tuy nhiên nó cũng rất được ưa thích ở Việt Nam. Món này cũng rất dễ làm, ăn thì đảm bảo ngon tuyệt luôn. Mời các bạn cùng làm thử và thưởng thức nhé!
0
Cơm trưa vui mắt mà đủ chất cho mẹ và bé
Lâu lâu đổi món cho bữa trưa bằng một thực đơn nhẹ nhàng mà vẫn đủ dinh dưỡng, bé sẽ thích thú hơn khi thưởng thức phần cơm ngộ nghĩnh, đáng yêu này đấy các mẹ ạ!
0
Ngon lạ canh hến nấu sắn
Khi còn nhỏ, mỗi lần lười không chịu ăn cơm, bà tôi lại mắng yêu: “Bây giờ có cơm trắng cũng không chịu ăn. Ngày xưa có bát cơm trắng là quý lắm đấy”.
1
Hấp dẫn canh kim chi bắp cải cay nồng, Ếch xào tía tô
Trời lạnh mà ăn kim chi với cơm nóng thì ngon lắm đó. Món này không khó như bạn nghĩ đâu, vì thế hãy cùng thử làm nhé!
0
Nấm hương ngũ sắc, Sườn ram kiểu Tàu
Món ăn này có vị ngọt, giòn và mùi thơm hấp dẫn từ nấm hương cùng các nguyên liệu đi kèm, không khó làm mà lại rất ngon miệng.
0
Đổi bữa với những món canh ngon
Không chỉ bổ dưỡng, những mẹo hay còn giúp bạn có món canh rất mới lạ, kích thích vị giác.
0
Trước 1 2
BÀI VIẾT KHÁC
Salad mực Thái Lan: càng ăn càng thèm!
Salad mực có vị chua chua của chanh, bạc hà mát lạnh và vị chua cay đặc trưng của Thái.
3
Làm bánh dẻo đón Rằm Trung Thu
Tết Trung Thu sắp đến. Vào mùa yêu thương này trên bàn ăn mỗi gia đình hay trên bàn thờ ông bà không thể thiếu những chiếc bánh dẻo thơm ngon - loại bánh đặc trưng trong ngày này.
0
Canh cá nấu thì là - Ngọt thơm hấp dẫn
Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!
0
Thử món chè đậu phộng ngon lạ
Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng!
0
10 món sinh tố vừa ngon miệng vừa giúp giảm cân
Có chị em nào mà không mơ ước có một thân hình cân đối, một làn da đẹp? Nhưng điều này có dễ thực hiện không? Câu trả lời là rất dễ.
3
Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch
Không biết nhà các mẹ khác thế nào, nhà mình cứ một tuần phải nấu canh cua cho cả nhà ăn một lần dù bận vì ai cũng thích ăn canh cua.
0
Trổ tài làm dồi sả ngon giòn thơm lừng
Món dồi có các gia vị sả, lá chanh, tiêu hạt thơm lừng quyện cùng thịt heo và da heo giòn giòn dai dai nên rất ngon và lạ miệng.
0
Tôm và mực xào thập cẩm
Vị ngọt tự nhiên của dưa leo, cà chua và dứa được xào cùng sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
1
Trước 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Tín đồ làm đẹp
Da đẹp siêu dễ với muối Một cách làm đẹp da mặt tuyệt vời. Sau khi làm, bạn sẽ thấy mụn đầu đen dần biến mất và có được làn da mịn màng như ý. Đọc thêm
Vui sống
Vietnam Idol: Cá tính, cảm xúc và tỏa sáng Và khán giả sẽ rất khó để lựa chọn ra cô gái mà họ yêu thích nhất để bình chọn vì ai cũng tỏa sáng và cá tính. Đọc thêm
SSM Club
Chiếc răng màu đen Nếu có cuộc thi nước nào sâu răng nhất có lẽ Việt Nam cũng sẽ điền thêm tên mình vào những cái nhất trên thế giới. Giới nha khoa luôn đau buồn với số liệu của ngành mình luôn có những con số cao ngất ngưởng: 90% dân số bị các bệnh răng miệng, 85% trẻ em 6-8 tuổi bị sâu răng, miền Nam đứng đầu cả nước với tỉ lệ gần 94%, có thể do tình yêu đồ ngọt và uống nước đá lâu nay. Đọc thêm

Tín đồ làm đẹp

Trang điểm
Cách trang điểm
Đồ trang điểm
Thời trang
Thời trang của sao

Vui sống

Nấu gì hôm nay

Bạn cần biết

Mua sắm
Rẻ bất ngờ
Ở đâu - Có gì mới?

SSM TV

SSM Club