Bạn chưa đăng nhập Đăng ký
 

Món ăn nước ngoài

Bắp bò với sốt rượu vang

Ngày cập nhật 09.01.2012
(SSM) - Những ngày mùa đông, thay đổi khẩu vị khỏi những bữa cơm thông thường, hay lấy lý do vào dịp cuối tuần muốn “o bế” người cùng nhà. Hôm nay SSM gửi đến bạn món đơn giản dễ làm mà cũng thật dinh dưỡng.
Khẩu phần: Chuẩn bị: 15 Phút Thực hiện: 30 Phút
Nguyên liệu
- 500gr bắp bò
- 100 ml rượu vang đỏ (có thể dùng vang Chi Lê)
- gừng tươi, tỏi, hành tím
- 1 gr quế chi (nếu không có quế khô thì có thể dùng bột quế hồi, loại dành cho sốt vang, có thể mua tại siêu thị Lotte Mart)
- Cà hộp
- 1/2 muỗng bột bắp
- 50gr gram bơ Président
- tiêu hạt
Hướng dẫn nhanh

Xào bắp bò đã ướp trong dầu nóng đều trong 5 phút. Cho nước lạnh cho xâm xấp, để liu riu chừng 1-2 tiếng hoặc đến khi nào dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì cho cà hộp, chút bột năng tạo độ sánh, 50ml rượu vang còn lại, nêm nếm thấy hơi đậm là được.

Thực hiện

 
 
 
- Ướp:
 
Bắp bò lọc hết mỡ thừa, nếu để còn mỡ sẽ rất ngấy và hôi, cắt miếng vuông vừa ăn.
 
 
Bỏ thịt vô tô lớn bằng inox hoặc thủy tinh, không dùng tô nhôm ướp cùng hỗn hợp sau:
 
 
 

+ gừng, tỏi, củ hành tím giã nát
+ quế chi nướng qua lửa cho thơm, rửa sạch, nghiền nhỏ hoặc cho bột quế hồi vào
+ 1 muỗng hạt nêm Knorr
+ 50 ml rượu vang
+ tiêu hạt

 
 
 
Ướp hỗn hợp chừng 1 giờ để cho thật thấm.
 
 
 
Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã ngấm hết vào thịt là được.
 
 
 
Hầm sốt vang:
 
Bắc nồi lên bếp để lửa vừa phải, cho bơ vào , chờ tới lúc bơ hết reo thì trút nửa củ hành tím bầm nhỏ vào phi cho vàng. Trút bắp bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Cho nước lạnh cho xâm xấp, để liu riu chừng 1-2 tiếng hoặc đến khi nào dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì cho cà hộp, chút bột năng tạo độ sánh, 50ml rượu vang còn lại, nêm nếm thấy hơi đậm là được.
 
 
 
Bò sốt vang ăn cùng bánh mì. Có thể ăn cùng phở - ở Hà Nội có món phở bò sốt vang, khá lạ miệng. Nên ăn kèm cùng rau trộn chua cho đỡ ngán. Hôm nay, ăn kèm với salad đậu đũa.
 
 
 
Mẹo:
 
Để bò nhanh mềm, sau khi đảo trên chảo với bơ, có thể cho vào nồi áp suất ninh khoảng 30p, sau đó lấy ra cho cà hộp, bột năng, rượu vang vào chừng 15p nữa là được.
 
Chúc ngon miệng!
 
Lê Thị Boo Boo

0 0
Bình luận
 
CÁC MÓN ĂN LIÊN QUAN
Trúc sinh dồn bách hoa và tôm
Đối với món ăn này, bạn chỉ có thể "tấm tắc khen ngon". Hãy thử xem sao nhé!
Tôm hùm đút lò súp thượng hạng
Tôm hùm baby cũng giữ những đặc tính tuyệt vời nhất của tôm hùm, nhưng kích thước nhỏ gọn, dễ chế biến và cũng dễ thưởng thức hơn.
Ravioli nhân thịt bê
Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…
Bánh gạo nướng kiểu Nhật
Bánh gạo nướng dùng với xốt đậu đỏ, nguyên gốc tiếng Nhật là Abekawa Mochi, rất được ưa chuộng bởi vị dẻo thơm của gạo Nhật, tương tự bánh dày Việt Nam, nướng giòn và ăn kèm xốt đậu tương tự chè Việt, rất lạ miệng!
Trước 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
tìm kiếm nhanh
  • Tìm
xem nhiều nhất
2. Làm dưa món ăn Tết16/01/2012  
Tín đồ làm đẹp
Bí quyết làm điệu với khăn (SSM) – Khăn là một trợ thủ đắc lực của những bạn gái yêu thời trang, vừa mang lại vẻ đẹp nữ tính vừa có thể giúp bạn trở nên ấn tượng với khả năng biến tấu của mình. Đọc thêm
Vui sống
Thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe SSM - Những bạn trẻ thường đặt các nhu cầu làm việc, vui chơi, giải trí lên trên nhu cầu ăn uống, các bạn cũng ít lưu ý đến cách thức ăn uống khoa học, tẩm bổ cho cơ thể để đảm bảo cho sức khỏe. Bác sỹ dinh dưỡng Đào yến Thủy sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức cần thiết để tổ chức cách ăn uống khoa học, đảm bảo sức khỏe và duy trì thói quen ăn uống tốt. Đọc thêm
SSM Club
Bài viết: "Hạnh phúc quanh ta" (SSM)- Không có khó khăn nào là không thể giải quyết và cũng không có chông gai nào là không thể vượt qua, quá khứ chỉ là sự trải nghiệm chứ không phải là nỗi đau. Đọc thêm

Tín đồ làm đẹp

Vui sống

Nấu gì hôm nay

Bạn cần biết

Mua sắm
Rẻ bất ngờ
Ở đâu - Có gì mới?

SSM Club

SSM TV