Nấu gì hôm nay

Chỉ mất hơn 10.000 đồng, bạn đã có ngay một quả bưởi. Ngày nay, một số loại bưởi ngon đã có mặt quanh năm trên thị trường. Vì thế, bạn có thể dễ dàng tìm mua để trị các bệnh sau.

Bưởi chữa nhiều bệnh

Nước ép bưởi: Trong nước ép múi bưởi có khoảng 9% a xít citric, 14% đường, kali, phốt pho, canxi, các vitamin C, A, B1. Vì vậy bưởi có thể chữa các bệnh sau:

Giảm cân: Một nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu Dinh dưỡng và chuyển hóa Scripps Clinic, Mỹ, cho rằng việc thêm bưởi vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Nghiên cứu tiến hành trên 100 người, kéo dài 12 tuần. Kết quả, nhóm dùng giả dược giảm trung bình 0,275 kg, nhóm dùng chiết xuất từ bưởi giảm 1,09 kg, nhóm dùng nước bưởi ép giảm 1,49 kg và nhóm dùng bưởi quả tươi giảm 1,59 kg. Các nhà nghiên cứu cho thấy bưởi làm giảm insulin trong cơ thể, thúc đẩy việc giảm cân.

Giảm sốt và bệnh cúm: Loại nước chua chua, ngọt ngọt này còn giúp bệnh nhân phục hồi sức khỏe sau cơn sốt, làm giảm cảm giác nóng bỏng do nhiệt độ cơ thể tăng cao và là phương thuốc có giá trị với bệnh cảm cúm.

Khó tiêu: Bưởi rất hữu ích trong việc giải quyết các vấn đề đầy bụng, khó tiêu. Nó làm giảm nhiệt và kích thích hoạt động của dạ dày, cải thiện dòng chảy của dịch tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Bệnh tiểu đường: Bệnh nhân tiểu đường nên ăn một quả bưởi/ ngày. Ăn bưởi có thể hạn chế lượng tinh bột dung nạp vào cơ thể, vì thế giúp giảm nỗi lo lắng về bệnh tiểu đường.

Táo bón: Uống một ly nước bưởi tươi vào buổi sáng là phương thuốc tốt nhất để bạn kiểm soát chứng táo bón. Bưởi phát huy hiệu quả trong việc kích thích đại tràng và các bộ phận khác của cơ thể, hạn chế chứng táo bón xảy ra.

 

Rối loạn tiết niệu: Nước bưởi ép giàu kali và vitamin C. Người đi tiểu ít do các vấn đề về gan, thận, tim gây ra nên uống nước ép bưởi đều đặn. Ăn bưởi hàng ngày cũng là cách giảm các bệnh viêm khớp dạng thấp, lupus.

Chống ung thư: Các nhà dinh dưỡng học ở Trung tâm nghiên cứu Ung thư Đại học Hawaii, Mỹ, còn cho rằng việc uống 530 ml nước bưởi ép mỗi ngày sẽ khiến hoạt động của CYPIA2, một enzyme kích thích hoạt động của hóa chất gây ung thư trong khói thuốc, giảm đáng kể.

Ngoài ra, bưởi giàu chất flavonoid có tác dụng như một chất chống ô xy hóa tự nhiên, bảo vệ và ngăn chặn hoạt động của các chất gây ung thư.

Bưởi có màu hồng, đỏ chứa lượng lycopene cao, giúp chống ô xy hóa, góp phần làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Lá bưởi tươi: Bạn nấu với một số lá thơm khác làm thuốc xông chữa bệnh cảm cúm, nhức đầu. Tuy nhiên, bạn hạn chế hái lá bưởi vì hái nhiều sẽ ảnh hưởng đến việc ra hoa, kết quả.

Vỏ bưởi: Trong những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, GS – TS. Đỗ Tất Lợi cho biết, có thể dùng vỏ bưởi chữa ăn uống không tiêu, đau bụng và ho.

Cách làm: lấy 4 – 12 g vỏ bưởi sắc nước uống trong ngày. Ngoài tinh dầu, vỏ bưởi còn là một nguồn giàu pectin, một chất xơ hòa tan giúp hạ cholesterol máu. Người dân thường lấy phần vỏ trắng gần sát múi để ăn sống hoặc nấu chín.

Hạt bưởi: Hạt bưởi giúp chữa chốc đầu ở trẻ em. Bạn bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài hạt, xâu phần còn lại vào sợi thép rồi đốt trên ngọn lửa đến khi cháy thành than, để nguội nghiền nhỏ, ngày bôi 1 – 2 lần lên chỗ chốc đầu, trong 3 – 6 ngày. Bạn rửa sạch chỗ chốc đầu của trẻ bằng nước ấm, thấm khô rồi bôi sẽ có hiệu quả tốt hơn.

Lưu ý đặc biệt!

Ăn bưởi nhiều khi sử dụng một số loại thuốc có thể gây ra hiện tượng tương tác thuốc (tương tác thường xảy ra đến ba ngày sau khi ăn hoặc uống nước ép bưởi). Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về việc ăn bưởi, khi đang sử dụng các loại thuốc sau đây:

-    Thuốc chữa cao huyết áp: felodipine, nifedipine, nimodipine và nisoldipine.

-    Thuốc chữa loạn nhịp tim: amiodarone.

-    Thuốc chữa trầm cảm: buspirone, sertaline.

-    Thuốc chữa cholesterol cao: atorvastatin, lovastatin, simvastatin.

-    Thuốc chữa vi rút gây suy giảm miễn dịch (HIV): saquinavir.

-    Thuốc tăng cường hệ thống miễn dịch giúp đỡ những người vừa được cấy ghép nội tạng như thuốc cyclosporin và tacrolimus.