Bạn chưa đăng nhập Đăng ký

Mua sắm

Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn

Ngày cập nhật 20.12.2011
Nếu đã một lần được thưởng thức qua món ăn dân dã mang đậm nét miền Tây này, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đặc trưng của nó.
 
Nếu có dịp đến miền Tây Nam Bộ và thưởng thức qua món lẩu mắm tuyệt ngon của nơi đây, chắc chắn rằng bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn của nó. Mỗi vùng miền sẽ là một tập quán khác nhau và cũng là một "kho tàng" thức ăn vô cùng phong phú. Món mắm ở miền Tây Nam Bộ cũng thế, nó mang một nét rất tiêng và cũng rất miền Tây.
 
Không ai nhớ được món mắm ngon lành này ra đời từ khi nào, chỉ biết là nó đã theo người dân ở miền Tây từ rất lâu, rất lâu rồi. Nếu trước đây, một bữa ăn với mắm là bữa ăn đơn giản nhất thì ngày này, chế biến mắm cũng cầu kỳ hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nét đặc trưng và hương vị riêng của mắm thì vẫn còn tồn tại theo thời gian.
 
 
Ai cũng biết miền Tây được thiên nhiên ưu ái và ban tặng cho nơi này một vùng đất phù sa và màu mỡ. Cũng chính vì thế mà rau quả nơi đây rất phong phú và đa dạng. Sông ngòi, kênh rạch chằng chịt cũng mang đến cho nơi này một nguồn thực phẩm dồi dào với đủ loại tôm, cá...
 
Mùa nào thức này, những nguyên vật liệu để nấu cùng và ăn cùng món mắm này cũng sẽ được thay đổi để cho phù hợp.
 
Nhất là vào những ngày mưa, cả nhà quây quần bên nồi lẩu mắm và hít hà cái vị đặc trưng của món ăn này cũng đủ để ấm lòng. Cho đến tận bây giờ, món ăn này vẫn là một trong những món ăn khiến những người con xa quê phải nhớ mãi.
 
Cá lóc, cá kèo, tôm, lươn... tất cả đều có thể nấu cùng lẩu mắm.
 
Tuy là một món ăn mang đậm nét dân dã đúng kiểu "cây nhà lá vườn" nhưng công đoạn chế biến để có được một nồi nước lẩu thơm ngon, đậm đà thì lại không hề. đơn giản chút nào. Để có được những con mắm cho một nồi lẩu, phải là loại mắm ngon đã được chế biến qua một quá trình công phu kéo dài. Từng con cá, sau khi bắt được sẽ mang về rửa sạch, ủ với muối theo một công thức nhất định tuỳ theo loại mắm mà bạn muốn làm. 
 
Quá trình ủ mắm phải kéo dài ít nhất từ 2 tháng đến 6 tháng thì mới cho ra đời được loại mắm ngon và đúng kiểu. Khi ăn, chỉ cần lấy mắm ra và pha chế theo sở thích của từng nhà và từng người. Nhưng ấn tượng nhất và cầu kỳ nhất vẫn chính là món lẩu mắm trứ danh ở miền Tây Nam Bộ. Khi ăn món lấu mắm trứ danh này, phải có ít nhất 3, 4 loại cá nấu cùng và 4,5 loại rau ăn kèm thì món ăn mới trở nên hấp dẫn và có vị ngon đậm đà.
 
 
 
Ở Sài Gòn thật khó để mà có thể thưởng thức được món ăn mang đậm hồn quê như thế này. Nhưng nếu bạn chịu khó đi xa khỏi trung tâm thành phố, đến Thủ Đức thì bạn sẽ không phải thất vọng vì món ăn ngon lành này ở đây đúng chất miền Tây nhất. 
 
Một nồi mắm thơm ngon với đầy đủ các loại tôm, cá thịt, và rất nhiều loại rau ăn kèm sẽ khiến bạn ăn no vẫn còn thấy "thòm thèm".
 
Lẩu mắm ở đây vẫn giữ được đúng cái "chất" thật riêng biệt của miền Tây. Nồi mắm được nấu cùng thịt ba rọi ( hay còn gọi là thịt ba chỉ), lươn, đầu cá, thơm, sả và cà tím. Khi ăn sẽ cho thêm các loại cá khác vào để cá không bị nát trong quá trình để lâu trên lửa.
 
Không những vậy, rau ở đây cũng vô cùng phong phú và tươi ngon. Từ rau muống, rau cải, rau đắng cho đến bông súng, bông so đũa... cũng đều có đầy đủ. Đặc biệt, để tăng thêm hương vị cho món ăn này, nước chấm là một món cũng không thể thiếu.
 
Nước chấm ở đây là lại nước chấm được pha chế vô củng đặc biệt với me, ớt, nước mắm và cả vị sả thơm lừng. Tất cả hòa quyện với nhau một cách tài tình để tạo nên một món ăn độc đáo và mang đậm hương vị Việt Nam.
 
 
 
Nồi lẩu mắm với rất nhiều nguyên liệu được kết hợp.
 
 
Bún tươi dùng để ăn kèm cho no bụng.

 
Nước mắm me được pha chế đặc biệt để ăn cùng lẩu mắm.
 
 
Vì quán không nằm ở ngay trung tâm thành phố nên nếu bạn muốn thưởng thức qua món ăn này thì bạn sẽ phải đi ra quốc lộ 1A, qua khỏi Suối Tiên khoảng 100m nhìn phía bên tay trái sẽ có thấy quán Lẩu mắm 621.
 
Giá trung bình cho một nổi lẩu mắm 4, 5 người ăn sẽ khoảng 200.000 đồng. Ngoài ra, quán còn có món cơm tấm cũng rất ngon. Tuy quán nằm khá xa khu trung tâm nhưng bù lại, nếu đến đây thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận được đúng hương vị món lẩu mắm đúng chất miền Tây.
Theo afamily.vn
Bình luận
 
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Giá thực phẩm tăng trở lại
Sau một thời gian giá thực phẩm giảm, những ngày cuối năm, do nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng cao nên nhiều mặt hàng thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm khô, đồ uống... đang có xu hướng tăng giá.
0
Khuyến mãi lớn từ knorr
Nhân dịp Tết Nhâm Thìn, Knorr áp dụng chương trình khuyến mãi “Tết Rồng đến nhà, quà Knorr tới bếp” dành cho người tiêu dùng.
0
Trước 1
BÀI VIẾT KHÁC
Phá cách tự tin với Prada
BST Giày Xuân Hè 2012 của Prada là độc nhất vô nhị. Những mẫu thiết kế mà Miuccia Prada mang lại cho mùa thời trang này không giống bất cứ một đôi giày nào mà chúng ta đã thấy trước đây.
0
14 món quà giáng sinh đặc biệt ý nghĩa
Giáng sinh là mùa của đoàn tụ và yêu thương. Hãy cùng tham khảo những món quà đầy ý nghĩa gửi tặng người thân yêu trong bài viết, bạn nhé!
0
Ấn tượng cơm hến Huế
Bắt một chuyến xe đêm vào Huế. Xe chạy trong đêm từ Hà Nội. Sáu giờ sáng tôi có mặt ở cầu Tràng Tiền bên bờ sông Hương thơ mộng. Anh bạn lấy xe máy chở tôi đi lang thang ngắm cảnh Huế - một vẻ yên bình hiếm có. Người Huế ăn nói nhỏ nhẹ và những cô gái Huế trong câu chuyện bao giờ cũng “dạ” nghe nhẹ như gió thoảng - vương vấn đầy những ki ức xưa khi bắt gặp những tà áo dài bên cổng trường Quốc học Huế .
0
Nhà thờ Sài Gòn trong dịp Noel
Nhà thờ Ba Chuông, nhà thờ Nam Hòa tràn ngập sắc màu, khuôn viên nhà thờ Đức Bà sạch sẽ hơn, hang đá tại các nhà thờ được trang hoàng lộng lẫy chuẩn bị cho Giáng sinh vào cuối tuần này.
0
10 món ăn vặt được yêu thích trên Thế giới
Bánh pizza ở Italy, khoai tây chiên, kem và cả bánh tiêu của Việt Nam đều có trong danh sách.
0
Túi xuân – hè 2012: Điểm mặt anh tài
Những mẫu túi nào sẽ được ưa chuộng nhất trong năm tới?
0
Cẩn thận với nữ trang Trung Quốc gắn mác "made in Italy"
Tuy nhiên, không chỉ nữ trang Trung Quốc trở thành "made in Italy” mà nhiều sản phẩm nữ trang trong nước cũng nghiễm nhiên được gắn mác hàng ngoại.
0
Hàng 'độc' sẵn sàng ra chợ Tết
Nhiều loại trái cây độc đáo đã được nhà vườn ĐBSCL chuẩn bị sẵn sàng cho chợ Tết. Năm nay, Câu lạc bộ sản xuất bưởi hồ lô nhà vườn Phú Hữu Thành (huyện Châu Thành, Hậu Giang) không chỉ có bưởi hồ lô mà còn thêm giống dưa hồ lô độc đáo.
0
Trước 1 2 3 4 5 6
Tín đồ làm đẹp
Da đẹp siêu dễ với muối Một cách làm đẹp da mặt tuyệt vời. Sau khi làm, bạn sẽ thấy mụn đầu đen dần biến mất và có được làn da mịn màng như ý. Đọc thêm
Vui sống
Vietnam Idol: Cá tính, cảm xúc và tỏa sáng Và khán giả sẽ rất khó để lựa chọn ra cô gái mà họ yêu thích nhất để bình chọn vì ai cũng tỏa sáng và cá tính. Đọc thêm
Nấu gì hôm nay
Salad mực Thái Lan: càng ăn càng thèm! Salad mực có vị chua chua của chanh, bạc hà mát lạnh và vị chua cay đặc trưng của Thái. Đọc thêm
SSM Club
Chiếc răng màu đen Nếu có cuộc thi nước nào sâu răng nhất có lẽ Việt Nam cũng sẽ điền thêm tên mình vào những cái nhất trên thế giới. Giới nha khoa luôn đau buồn với số liệu của ngành mình luôn có những con số cao ngất ngưởng: 90% dân số bị các bệnh răng miệng, 85% trẻ em 6-8 tuổi bị sâu răng, miền Nam đứng đầu cả nước với tỉ lệ gần 94%, có thể do tình yêu đồ ngọt và uống nước đá lâu nay. Đọc thêm

Tín đồ làm đẹp

Trang điểm
Cách trang điểm
Đồ trang điểm
Thời trang
Thời trang của sao

Vui sống

Nấu gì hôm nay

Bạn cần biết

Mua sắm
Rẻ bất ngờ
Ở đâu - Có gì mới?

SSM TV

SSM Club