Món ăn hàng ngày

Ba rọi hầm khoai môn

:
- Thịt ba rọi, ướp với hắc xì dầu và màu gạch tôm. Cho thịt vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt, cắt miếng mỏng 1 cm.
- Cắt khoai môn, mỗi miếng dày 1cm.
- Trộn gia vị để ướp thịt và khoai: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 5 viên chao đỏ và nước chao, 2 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Xếp vào tô sứ và đem đi hấp.
- Chảo nóng, cho vào 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho nước hấp vào, đợi sôi, thêm vào một ít bột bắp pha loãng để tạo độ sánh. Rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm vài nhánh ngò hoặc hành lá xé sợi.