Bạn chưa đăng nhập Đăng ký
 

Món ăn hàng ngày

Tết đủ vị với khổ qua hầm

Ngày cập nhật 19.01.2012
(SSM) - Tết là những ngày phụ nữ thuờng phải bận bịu để chuẩn bị những món ăn ngon và thể hiện sự sung túc cho gia đình, nhưng không được quên việc cân bằng dinh dưỡng và làm mới cho bữa cơm hàng ngày. Canh khổ qua hầm - món ăn đủ chất, ít béo, thực hiện đơn giản sẽ là một lựa chọn đáng lưu tâm cho các chị em cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Khẩu phần: 4 Người Chuẩn bị: 10 Phút Thực hiện: 20 Phút
Nguyên liệu
- Khổ qua nhỏ : 1kg. Nên chọn những trái khổ qua co gai nở sẽ ngon hơn.
- Thịt nạc : 300g
- Cá thu ( hay cá thác lác):500g
- Cà rốt : 1 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Bún tàu : 1 lọn
- Nấm mèo: 4 tai
- Hành lá, hành tím, tỏi, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy,  muối, tiêu, đường…
Hướng dẫn nhanh

Thực hiện

− Khổ qua rạch bỏ ruột, rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng
− Thịt nạc, cá thu( thác lác) băm nhuyễn
− Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
− Bún tàu, nấm mèo ngâm vào nước lã cho mềm sau đó thái nhỏ.
− Hành tím và tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt mỏng.

Nhân khổ qua:
 
- Thịt nạc, cá trộn với: cà rốt, nấm mèo, bún tàu, trứng gà, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, muối ( mỗi thứ 1 muỗng cà phê).
 
− Khổ qua vớt ra để ráo nhồi nhân vào vừa phải rồi xếp vào hộp để vào tủ lạnh.

− Đến bữa ăn lấy ra 1 ít đủ ăn, trụng sơ khổ qua, nấu nước dùng với tôm khô rồi bỏ khổ qua vào hầm khoảng 20 đến 30phút cho mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra tô trang trí với hành lá, ngò là có thể dùng được ngay.
 
Vị đắng của khổ qua hoà quyện với thịt và bún tàu tạo cảm giác dễ chịu, thanh thanh, không ngán sau những bữa tiệc ngày tết.

Chúc các bạn có những ngày tết thật ấm cúng và ngon miệng bên gia đình.
 
YuKy Linh

9 0
Bình luận
 
CÁC MÓN ĂN LIÊN QUAN
Đổi vị với món cơm âm phủ Huế
Là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế, một dĩa cơm âm phủ bao gồm tôm chấy, thịt nướng, chả lụa thái, trứng, dưa leo, trộn đều ăn kèm với nước mắm chua ngọt; nhìn bắt mắt mà ăn lại ngon.
Panna Cotta mật ong với xốt dâu tây
Lớp xốt dâu tây có vị chua nhẹ, thơm lừng mùi dâu tây ăn kèm với Panna Cotta mật ong quả là ngon tuyệt, lại đạt yêu cầu về thẩm mỹ nữa. Trông ly Panna Cotta thật là hấp dẫn phải không nào? Panna Cotta có thể đựng vào những ly thủy tinh/nhựa trong, có thể đổ vào khuôn để khi ăn úp ra đĩa hoặc tiện giản hơn nữa đựng vào cốc Caramel nhựa có nắp đậy để mang đi mang lại được dễ dàng.
Nạc heo nấu rong biển
Các món ăn cho bé cần đa dạng và đủ dưỡng chất, nên cách chế biến cũng cần phải thay đổi để bé thấy hứng thú hơn khi ăn. Cùng vào bếp thực hiện món Nạc heo nấu rong biển cho bé nào các bạn.
Gà om xì dầu - đậm đà khó quên
Miếng thịt gà béo mềm, hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng nên vô cùng hấp dẫn.
Trước 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
tìm kiếm nhanh
  • Tìm
xem nhiều nhất
Tín đồ làm đẹp
Da đẹp siêu dễ với muối Một cách làm đẹp da mặt tuyệt vời. Sau khi làm, bạn sẽ thấy mụn đầu đen dần biến mất và có được làn da mịn màng như ý. Đọc thêm
Vui sống
Vietnam Idol: Cá tính, cảm xúc và tỏa sáng Và khán giả sẽ rất khó để lựa chọn ra cô gái mà họ yêu thích nhất để bình chọn vì ai cũng tỏa sáng và cá tính. Đọc thêm
SSM Club
Chiếc răng màu đen Nếu có cuộc thi nước nào sâu răng nhất có lẽ Việt Nam cũng sẽ điền thêm tên mình vào những cái nhất trên thế giới. Giới nha khoa luôn đau buồn với số liệu của ngành mình luôn có những con số cao ngất ngưởng: 90% dân số bị các bệnh răng miệng, 85% trẻ em 6-8 tuổi bị sâu răng, miền Nam đứng đầu cả nước với tỉ lệ gần 94%, có thể do tình yêu đồ ngọt và uống nước đá lâu nay. Đọc thêm

Tín đồ làm đẹp

Trang điểm
Cách trang điểm
Đồ trang điểm
Thời trang
Thời trang của sao

Vui sống

Nấu gì hôm nay

Bạn cần biết

Mua sắm
Rẻ bất ngờ
Ở đâu - Có gì mới?

SSM TV

SSM Club