Bạn chưa đăng nhập Đăng ký
 

Thực đơn hàng ngày

Canh cá nấu thì là - Ngọt thơm hấp dẫn

Ngày cập nhật 12.07.2012
Nguyên liệu cho 4 người ăn:

2 trái cà chua chín
500g cá hồi (mình chọn phần có xương)
1 bó rau thì là to
Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập 
Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
 

  Bước 1:
 
Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.
 
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
  
Bước 2:
 
Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi đun sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
 
Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.
 
Bước 3:
  
Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
  
Bước 4:
 
Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.
 
Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.

Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất đơn giản phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa cơm ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!
  
Chúc các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!
Theo Maskonline
1 0
Bình luận
 
bài liên quan
Làm bánh dẻo đón Rằm Trung Thu
Tết Trung Thu sắp đến. Vào mùa yêu thương này trên bàn ăn mỗi gia đình hay trên bàn thờ ông bà không thể thiếu những chiếc bánh dẻo thơm ngon - loại bánh đặc trưng trong ngày này.
Thử món chè đậu phộng ngon lạ
Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng!
10 món sinh tố vừa ngon miệng vừa giúp giảm cân
Có chị em nào mà không mơ ước có một thân hình cân đối, một làn da đẹp? Nhưng điều này có dễ thực hiện không? Câu trả lời là rất dễ.
Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch
Không biết nhà các mẹ khác thế nào, nhà mình cứ một tuần phải nấu canh cua cho cả nhà ăn một lần dù bận vì ai cũng thích ăn canh cua.
Trước 1 2 3 4 5
tìm kiếm nhanh
  • Tìm
xem nhiều nhất
Tín đồ làm đẹp
Mùa hạ - Mùa để đẹp Hi vọng, các cô gái sẽ có một mùa hạ đầy tự tin và sành điệu với làn da toàn thân trắng mịn cùng những bộ cánh thời trang tuyệt đẹp! Đọc thêm
Vui sống
Mỹ Tâm vui nhộn làm giám khảo VN Idol Tối 17/8, tập một của vòng thử giọng chương trình Vietnam Idol chính thức lên sóng với vị giám khảo mới - ca sĩ Mỹ Tâm - cùng hai gương mặt quen thuộc là nhạc sĩ Quốc Trung và đạo diễn Nguyễn Quang Dũng. Đọc thêm
SSM Club
Chiếc răng màu đen Nếu có cuộc thi nước nào sâu răng nhất có lẽ Việt Nam cũng sẽ điền thêm tên mình vào những cái nhất trên thế giới. Giới nha khoa luôn đau buồn với số liệu của ngành mình luôn có những con số cao ngất ngưởng: 90% dân số bị các bệnh răng miệng, 85% trẻ em 6-8 tuổi bị sâu răng, miền Nam đứng đầu cả nước với tỉ lệ gần 94%, có thể do tình yêu đồ ngọt và uống nước đá lâu nay. Đọc thêm

Tín đồ làm đẹp

Trang điểm
Cách trang điểm
Đồ trang điểm
Thời trang
Thời trang của sao

Vui sống

Nấu gì hôm nay

Bạn cần biết

Mua sắm
Rẻ bất ngờ
Ở đâu - Có gì mới?

SSM TV

SSM Club